报告题目：健康中国 营养先行

主要内容：随着生活水平的提高，我们的餐桌越来越丰盛，但随之而来的健康问题也日益凸显。本讲座针对营养与能量的平衡以及营养与健康的关系，系统阐述食物消化、吸收、代谢理论以及营养价值的评价方法。培养学生运用食物和营养学知识来增进健康、提高防治疾病能力，并解决实际生活中与饮食相关的健康问题。

报告人：张博

报告人所在单位：食品与生物工程学院

报告人职称/职务及学术头衔：讲师/《食品与机械》杂志副主编

时间：2025年03月10日14:00

地点：云塘工科三号楼A-205教室

报告人简介：张博，天津人，中共党员。主要研究方向为“仿生抗体”合成及检测技术的开发。2021年获天津科技大学工学博士学位。2021年7月至今，任88038威尼斯食品与生物工程学院讲师、硕士生导师，《食品与机械》杂志副主编，湖南省食品科学技术学会青年委员。主要从事食品安全检测领域的研究工作。先后主持国家自然科学基金、湖南省自然科学基金、长沙市自然科学基金、湖南省教育厅科学研究项目、食品营养与安全国家重点实验室开放课题等7项研究项目；在Sensors and Actuators B: Chemical、Talanta、Food Chemistry、Ecotoxicology and Environmental Safety、Journal of Alloys and Compounds、Microchimica Acta等期刊发表论文10余篇，申请国家发明专利5项，其中4项获得授权。

承办单位：食品与生物工程学院       通识教育中心